Cotta的烤抹茶芝士蛋糕做蛋糕底 https://www.xiachufang.com/recipe/103935797/ 1. 酸奶油：180克淡奶油+鲜榨柠檬汁25ml，搅拌均匀，冷藏2h（实际上我冷藏了1.5h） 2. 奶油奶酪软化加细砂糖，混合均匀，分步加入酸奶油，鲜奶油抹茶液，鸡蛋，柠檬汁，玉米淀粉，每次都搅拌均匀再加下一个材料 3. 水浴170°C，25min～这是食谱的时间我后面又延时了，检查是否熟～牙签插进蛋糕体，没湿粉带出就可以，时间仅作参考
泳歌的抹茶豆腐慕斯 https://www.xiachufang.com/recipe/102253759/ 1. 嫩豆腐热水烫一下，用料理机打均匀，我本来是手打的，有颗粒感，所以强烈建议料理机 2.奶油奶酪软化➕朗姆酒～没有找到，只好省略，➕抹茶液，混合好，➕吉利丁液， 再加入嫩豆腐泥 以上两步不要隔太久，不然豆腐出水，或者奶酪糊凝固， 3. 淡奶油➕糖打发成6成，分3次混合奶酪豆腐糊
Crazy_go 的奶酪草莓流心 https://www.xiachufang.com/dish/176713212 这是来自一个面包的草莓馅，看着超有食欲 菜谱里是淡奶油+柠檬汁的，我直接用上面做的酸奶油代替，那个总量刚刚好够两部分的用量 酸奶油➕奶油奶酪➕草莓酱混合，自行调整用量，因为每个人自制的草莓酱和酸奶油，酸度黏稠度不同，可以根据自己想要口味和状态调整 再➕草莓果粒就更完美了 烤好的芝士蛋糕底晾凉后，先挤一圈慕斯糊，然后在中间倒入流心馅，最后继续倒入慕斯糊，动作轻一点，别破坏流心层，八九分满，表面整理平整，放冰箱至凝固，即可装饰
味尚的奶油香缇 https://www.xiachufang.com/dish/176713212 软化奶油奶酪➕细砂糖混合➕淡奶油混合后打发至出小尖，7成发 我挤了两个蛋糕面的装饰奶油还有围边，分量刚刚好
简单装饰一下就很好看了 蛋糕整体都不会太甜，个人觉得刚刚好