所有食材,排骨是以前煮熟的,豌豆加水煮熟加点盐,芋头蒸熟。
锅里放底油,小火熬冰糖,基本化了放排骨,小火别糊了,加生抽入味。
加蒜末+豌豆胡萝卜炒一会
加芋头炒一会+开水,加一点点盐,炖,大约五分钟左右,食材都融合到一起了,就好了,因为都是熟的。可以再适当多加点水,最后有点汤汁也不错!
好了!
不腻而丰富!芋头糯糯的、排骨的香浓豌豆的清爽,老人小孩都适合!
排骨可多可少,煮的时候要加盐的,所以在做这个菜时甜口与清淡感为主,不要让盐抢了戏。所有食材是先煮熟后再做。