恭喜发“财”

作者： 元LZ

正月做发菜，祝君牛年再发财👌

用料

• 发菜 一把
• 瘦肉馅 500克
• 鸡蛋 4个
• 葱、姜 适量
• 调味料 适量

恭喜发“财”的做法步骤

步骤 1

把肉馅按个人喜好口味调好（类似饺子馅），再加入鸡蛋黄和发菜（事先洗干净并泡发好），搅拌均匀，待用。

步骤 2

将鸡蛋清打发出高泡。

步骤 3

将待用的蛋黄肉馅发菜放入抹好油的烤盘（也可是略有深度的小盆或大碗），放入蒸锅大火蒸15分钟。

步骤 4

关火，将烤盘取出，将之前打发好的蛋清高泡快速平铺在已蒸熟的发菜饼上，并再次放回锅中大火蒸5分钟。

步骤 5

取出、放凉、切块。

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步骤 6

步骤 6

待做鸡汤时放入部分发菜块即可。新年发“财”——美味鲜香，寓意吉祥！

菜谱创建时间：2021-03-01 01:55:09