闻着草莓香熬草莓酱

作者： 且行且珍惜2tz

草莓季节就要来了，若是遇到酸的草莓或者不太新鲜的草莓，可以处理一下做成草莓酱。当然，也可以直接买草莓做酱，就是这么豪橫。 至于草莓酱怎么吃，可太多了。草莓酱抹面包片，草莓酱拌酸奶，草莓酱冰棍或冰淇淋…… 还是直接来说做法吧

用料

• 草莓 500克
• 白糖/冰糖 50克
• 柠檬 1个

闻着草莓香熬草莓酱的做法步骤

步骤 1

用水清洗草莓，去蒂控水。 草莓切丁，这草莓比较小就整颗做了。 撒入白糖，颠簸一下，静置半个小时。

步骤 2

草莓明显出水，我又切了一些苹果丁进去。苹果也富含果胶，添加一些可以让草莓酱更浓稠。

步骤 3

放入不粘锅，中火熬煮五分钟。 撇去白色浮沫，加入柠檬汁。

步骤 4

小火熬煮，大概二十分钟，量多时间会久一些。最后阶段需要边熬边搅，防止糊锅也有利于水分蒸发。

步骤 5

最后酱明显浓稠，美味的草莓酱出锅。 放凉以后，还会更浓稠一些。 放入干净的玻璃瓶，最佳赏味期一周。

菜谱创建时间：2021-02-28 23:36:23