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营养~藜麦干贝粥

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据说藜麦很有营养~高蛋白,为了让孩子能少吃些细粮,补充营养,补充蛋白质,于是我做粥的时候将大米藜麦各放了一半,这可是黄金搭档!孩子很爱吃,而且粥里还有香芹高纤维蔬菜哦,对于不那么爱吃蔬菜的孩子来说非常好哦!我这个量差不多就是三口人一顿饭的量。

用料

营养~藜麦干贝粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚吧大米和藜麦泡好(当天吃可以泡2小时)

步骤 2

泡干贝:1、提前一晚把干贝泡发 2、泡发后洗净,放上姜片和5勺料酒加上少许水上锅蒸20分钟,晾凉备用。

步骤 3

炒锅中加油先炒虾头,把虾头按扁,挤出虾油炒香。

步骤 4

将炒好的虾油里倒入开水煮一会 ,然后捞出虾头

步骤 5

把泡好的米和藜麦、虾油汤倒入砂锅,再加入3~4碗水,开中大火将粥煮开,煮时拿勺子搅动一下不要粘锅

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步骤 6
步骤 6

粥开锅后,转小火盖上盖子煮半小时

步骤 7

准备好姜末、香芹碎、干贝

步骤 8

粥煮半小时后倒入姜末、干贝、少许胡椒粉,搅拌均匀后盖上盖子,小火煮20—30分钟

步骤 9

粥变粘稠后倒入香芹碎,再煮5~10分钟

步骤 10

最后放一小勺盐(粥要有一定的咸味才好吃这个盐量可以自己尝一下口感来把握),香油少许调味

营养~藜麦干贝粥的小贴士

1、因为我是用做宫保虾球留下的虾头做的所以没放虾仁 2、如果喜欢吃虾也可以把虾竖着切两半,在最后放香芹的时候一起放进去煮。 3、如果不喜欢藜麦,或是家里没有藜麦只放大米煮也是可以的

菜谱创建时间:2021-02-28 15:25:24
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