清蒸鲈鱼🐟

作者： 冰仔厨房

营养简单的家常美食～

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 蒸鱼豉油 适量
• 彩椒 半个
• 猪油 1勺
• 豆油 1勺
• 香油 半勺

清蒸鲈鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鲈鱼🐟清洗干净备用

步骤 2

顺着鱼腮开两刀，把鱼竖着立起来，在鱼身下和鱼周围塞上切好的姜片和葱段，撒一勺料酒。

步骤 3

水开上锅，我的鱼大，有两斤多，蒸15分钟，闷5分钟。 如果一斤多的鱼，蒸8分钟，闷5分就可以。

步骤 4

准备配料，葱切丝，用开水烫一下即可变得卷曲好看～

步骤 5

蒸出的汁水和葱姜都不要，另放一个盘子，码上切好的葱丝和红椒丝备用。

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步骤 6

步骤 6

放入一小块猪油可以更香，再加入豆油和一点香油～（直接用豆油也可以～）

步骤 7

烧至冒烟～

步骤 8

最后，进入蒸鱼豉油，再把烧热的油淋上即可～

步骤 9

也可以放些姜丝

步骤 10

或者香菜

菜谱创建时间：2021-02-28 13:40:48