温水化开酵母和面，醒发35分钟，分6块搓长条擀成牛舌状卷成卷，压扁擀圆饼状再次醒发25分钟，入锅烙饼即可（不放油）。猪肉切块，凉水姜片入锅煮开，撇去浮沫捞出。油锅内小火化冰糖调色，放入猪肉上色。高压锅拿出，放猪肉、桂皮、香叶、八角、老抽、生抽、料酒、盐、大葱、姜片调味，大火烧开后调小火煮30分钟即可。捞出猪肉，加青椒剁碎，夹入馍内装盘即成。