面粉加温水，搅拌成团，要稀软一些。然后盖着静置半小时以上，面团会自己变光滑。
牛肉馅加调料，搅拌上劲。
洋葱切碎。
拌匀。
案板上铺多多的干面粉，面团取出，擀成薄薄的大片，多撒干粉。
分切九部分，不要切断，肉馅铺满，留一块不铺，作为起始块。
叠放包起来，擀开一些，根据锅大小决定。
电饼铛或者锅刷油，烙饼。
出锅，分切。
大火脆皮，小火烙熟。