除黑芝麻酱外所有材料混合放入厨师机揉至能扯出半透明薄膜。 分出130g面团加入15g黑芝麻酱揉匀，将白面团和黑面团揉圆放入温暖处发酵1小时左右。
发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，黑色面团平均分成两份擀成牛舌状卷起来。
白色面团擀成牛舌状卷起来。盖上保鲜膜松弛15分钟。
进行第二次擀卷，黑色面团同第一次卷好捏紧收口处，收口朝上放入模具的耳朵位置。
白色面团擀开折三折捏紧收口处，整形约模具大小放入模具中，烤箱发酵模式设置38度1小时左右至模具八九分满。
烤箱提前预热10分钟，中下层170度，30分钟。
出炉震两下后脱模，猫脸朝上放凉。
切片！
可爱的猫脸🙀
取5克黑巧克力装入裱花袋中隔热水融化，画上各种可爱表情。