番薯油果（地瓜丸子）

作者： 喵不喵星人

每每看到这道家乡小吃（客家娃娃）基本预示过年啦哈哈哈……

用料

• 红薯 850克
• 糯米粉 250克
• 白糖 20克
• 油 适量

番薯油果（地瓜丸子）的做法步骤

步骤 1

番薯削皮后切小块，隔水蒸15～20分钟（具体看熟软程度）

步骤 2

蒸好的番薯压碎，趁热加入20克砂糖，后与240克的糯米粉混合搓成团，后分成小份搓圆备用（喜欢吃芝麻的可以在表面粘上一圈芝麻碎哈哈哈）

步骤 3

油热至5成（可以用筷子沾面粉下油锅试温度），一个个放入搓成圆的番薯丸子…

步骤 4

下油锅看成色出炉（大概下油后5～10分钟后炸至完成）

步骤 5

金灿灿的番薯油果（地瓜丸子）出炉啦

番薯油果（地瓜丸子）的小贴士

番薯混合糯米粉的时候最好趁热混合哦 这个份量做出来大概50个左右，根据搓圆大小自己决定😂

菜谱创建时间：2021-02-28 12:25:27