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香甜软糯艾果

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作者: Maliema
今天回家六点多,搞饭吃完还想着老爷爷亲自去采摘的艾草,坐着飞机来深圳,就为了满足我这个儿媳妇能吃到家乡美食(我老家的特色,他们是不吃这种的),只能从洗开始到蒸熟,全部自己来了,得到一致好评:好吃

用料

香甜软糯艾果的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净

步骤 2

放两小勺(平时炒菜)咸,为了保持艾草绿色,容易煮烂

步骤 3

煮好的艾草茎容易捏烂,然后放水池冷水冲洗,然后放案板上剁碎成泥

步骤 4

加入水磨糯米粉,像做包子样用手揉,不粘手糯米粉就够了,逐步加,不要太硬容易蒸时裂开

步骤 5

揉好糯米粉准备包前的状态

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步骤 6
步骤 6

将猪油、玉米油、白糖、芝麻、花生碎、核桃仁,反正喜欢的弄成粉末搅和一块,当作馅

步骤 7

用虎口将馅包入艾草糯米粉泥中,看我做哨子的图一样包,这张忘拍了

步骤 8

开锅蒸15分钟,收口有些没紧裂开,完全不影响味道,全部吃光光

菜谱创建时间:2021-02-27 23:27:28
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