爆炒牛肉

作者： 颜小丫ya

用料

• 牛肉 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 生粉
• 盐 克
• 料酒 勺
• 青椒 个
• 食用油 克
• 香菜
• 葱
• 苦瓜

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉切成薄片，用料酒，酱油，生抽，少量油，生粉，腌10分钟以上。

步骤 2

青椒，红尖椒，葱头，蒜，姜，香菜（可用芹菜代替）切碎备用，葱叶和香菜叶单独放一处 苦瓜切片，用盐腌一下

步骤 3

热锅，放油。大火。 放牛肉，炒至变色马上捞出

步骤 4

放油。除葱叶，香菜叶，苦瓜，其他配料全倒入锅中。炒8分熟，放入牛肉继续炒。一两分钟放洗干净的苦瓜，翻遍几次后放盐，继续翻遍，觉得熟了（大概2吧），就把葱叶。香菜叶放入。然后装盘

菜谱创建时间：2021-02-27 22:40:59