蛋挞

作者： 赐我一壶美人儿

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 140克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 25克
• 葡萄干 适量
• 蛋挞皮 12个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备材料：

步骤 2

牛奶、淡奶油、鸡蛋、白砂糖倒入容器中，搅拌均匀（可一起倒入，也可分别倒入搅拌） 注：手动搅拌均匀即可，不要过度搅拌

步骤 3

用筛网过滤一遍蛋挞液，口感会更好

步骤 4

将油纸铺好，摆上蛋挞皮，放入适量葡萄干 注：可根据个人口味，加入别的馅料

步骤 5

烤箱180°预热10分钟，180°烤制20分钟 注：烤箱不同，烤制温度、时间会有差别，需根据自己的烤箱控制时间，蛋挞炒面出现焦糖色即可

步骤 6

蛋挞炒面出现焦糖色即可 出炉

步骤 7

外焦里嫩

蛋挞的小贴士

1.蛋挞皮提前10分钟从冰箱取出解冻 2.两个鸡蛋可用四个蛋黄代替 3.蛋挞液倒入蛋挞皮中以后，立即放入烤箱 4.每个烤箱有自己的脾气，烤制温度和时长会有差别，注意关注烤制情况，蛋挞表面出现焦糖色即可

菜谱创建时间：2021-02-27 21:46:23