纯天然中国红补血馒头

作者： 青云聆子

用甜菜根榨汁揉面做的馒头颜色太漂亮了，固色效果要好，选用小一点的甜菜根更红一些，馒头尽量小一点，蒸的时间短一点，甜菜根全用不要过滤。我一斤面粉做了28个馒头。具体技巧关注抖 音：铃子二宝，有详细讲解。

用料

• 甜菜根125 克
• 面粉500 克
• 酵母4 克
• 白砂糖20 克
• 油10 克
• 盐2 克
• 蒸馒头用水600 克
• 榨汁用水125 克

纯天然中国红补血馒头的做法步骤

步骤 1

125克削好皮洗净的甜菜根加125克水，1分钟/速度10打磨细腻。

步骤 2

加入4克酵母，20克白砂糖、10克油，3分钟/37度/速度3激活酵母。

步骤 3

加入面粉500克2克盐设置30秒速度3-6渐速混合。

步骤 4

放入抹了油的蒸盘，盖好盖子，温暖的环境发酵至1.5倍大，手指轻触有回弹为好。主锅加入600克水，冷水上锅蒸20分钟/V/小勺

步骤 5

好漂亮的中国红玫瑰花

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步骤 6

步骤 6

孩子说像真的一样

步骤 7

组织也很完美

步骤 8

玫瑰花也好漂亮

步骤 9

组织很好，绵软好吃哦

菜谱创建时间：2021-02-27 15:04:41