准备好南瓜和糯米粉，我用的是超市里卖的贝贝南瓜，个头比较小，比较粉。
南瓜去皮和瓤，蒸熟放凉之后捏成泥，放入1:1的糯米粉，再放入适量的清水，揉成不粘手的团子。 糯米粉200g加入适量清水，也揉成光滑不粘手的团子。
糯米和南瓜团捏成2:1大小小球备用。
如图，糯米团压扁，上面放上南瓜团，煎蛋汤圆的生团子就成型了。
清水烧开放入生团子煮熟，然后加入甜酒酿、打散的鸡蛋液、白砂糖、枸杞，继续煮1分钟即可食用。