洗净切成小块，，加入料酒，少许盐，姜煮出血沫
煮好，切碎
芹菜切好，水开煮2分钟，捞出
热油，先下葱姜蒜 ，干辣椒 葱头 爆香，然后加入西红柿🍅 郫县豆瓣酱，半小碗水，炒出西红柿浓稠汁，
加入猪肺，倒料酒，生抽，老抽，耗油，盐 大火翻炒 然后加入芹菜翻炒 还可以加点豆皮
加入鸡精， 出锅加入熟芝麻，香味出锅。