厦门面线糊

作者： 崔莱莱妈

用料

• 面线， 250克
• 香菜，葱少许
• 牡蛎 200克
• 鱿鱼 2只
• 瘦肉筋，大肠，猪腰，猪肝各2两
• 猪血或鸭血 半斤

厦门面线糊的做法步骤

步骤 1

猪血加水先熬一熬，然后加面线，继续煮，水要多，水跟面线比例5比1

步骤 2

焯水

步骤 3

焯水

步骤 4

第2到4图，所有东西焯水焯熟，放入冰水中，放入冰水很重要，保持食材的脆感

步骤 5

海蛎加点地瓜粉焯水

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步骤 6

步骤 6

切葱，香菜，开吃之前再放进去

菜谱创建时间：2021-02-27 12:53:32