1⃣️准备鸡爪，提前一天泡好的黄豆，各种配料，香料等
2⃣️鸡爪剪去指甲后冷水下锅煮沸。
3⃣️不盖锅盖，等水沸腾，捞出鸡爪到冰水中，这步可以让鸡爪保持弹性。
4⃣️加入油，糖，大蒜末，香料等暴香，加入鸡爪，倒入料酒，酱油，少量食盐翻炒均匀后，再加入煮开过的黄豆
5⃣️把翻炒过的鸡爪和黄豆一起倒入电饭锅，加入适量热水，煮饭模式，20分钟左右打开尝下味道，继续煮，等黄豆软烂即可出锅，如果这时候水还很多，就倒入锅里大火收汁即可。
6⃣️最后一步， 撒上香菜点缀，好吃的的鸡爪焖黄豆就完成啦，鸡爪一吸就脱骨，黄豆也十分绵软，十分下饭，健康又快乐！🎈
1、鸡爪剪去指甲，冷水下锅焯水，不盖锅盖，有利于祛除腥味，也让里面的脏东西跑出来。 2、黄豆泡好后开水煮开，可以去除黄豆的生味。 3、用电饭锅或高压锅更容易把鸡爪和黄豆焖软，如果发现水比较多，最后倒入锅中再次收汁即可哦