一看就会的牛年真牛+大眼仔汤圆/元宵（附巧克力坚果馅做法）

作者： 二派小姐

每个节日都想特别一些，靠什么记住它呢？只有美食不能让人忘怀～～

用料

• 糯米粉 120克
• 澄面（小麦淀粉） 20克
• 黄油 10克
• 开水 100克
• 南瓜粉 适量
• 红曲粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 黑可可粉 适量
• 牛奶巧克力 70克
• 淡奶油 100克
• 坚果 若干

一看就会的牛年真牛+大眼仔汤圆/元宵（附巧克力坚果馅做法）的做法步骤

步骤 1

先做馅料，巧克力切碎

步骤 2

坚果用料理机打碎

步骤 3

就是那种拉绳的，哐哐几下就好了

步骤 4

放入锅中

步骤 5

小火加热至全部融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入坚果碎，搅拌均匀，倒入铺有保鲜膜的盘子，抹平，冷冻2小时或者冷藏4小时

步骤 7

揉面：开水倒入糯米粉和澄面混合物其中，带一次性手套揉匀，然后加入10克黄油，直到全部揉光滑

步骤 8

红4克、黄4克、黑10克，粉10克，白100克，绿100克，小白10克

步骤 9

先做小花牛：大白色面团平均分成6份

步骤 10

巧克力馅料8克左右一个，包好

步骤 11

粉色面团一分为6

步骤 12

搓成椭圆按扁

步骤 13

贴在白面团上

步骤 14

用一根吸管，减掉一半，如图，压成小牛嘴

步骤 15

揪一块黑色面团，一分为6

步骤 16

黑面团搓成水滴状，做耳朵，再随意揪点不一样的黑面片，做小花牛的黑斑，再用牙签掰断，扎两下，做鼻孔

步骤 17

全部黄色面团一分为6，做耳朵，搓成两头细中间粗的，一分为二

步骤 18

这种形状

步骤 19

粘在牛上方

步骤 20

再分别最好眼睛和腮红，小牛就完成啦

步骤 21

大眼仔：抹茶面团先流出一小块做耳朵，剩下的一分为6

步骤 22

包馅

步骤 23

太简单，按图片，叠加眼睛面片 ，耳朵也是先搓成水滴，一分为二，沾上即可，最后做好腮红和嘴巴

步骤 24

剩了一小块绿面条，又做了一个

步骤 25

开水上锅，蒸2分钟

步骤 26

然后再煮，这样就不散了，要不耳朵眼睛会掉的

步骤 27

巧克力坚果馅，超级好吃，自己做的皮儿软软糯糯的

步骤 28

有没有很讨喜

步骤 29

大眼仔丑萌丑萌的

菜谱创建时间：2021-02-27 01:54:56