汤圆酥（蛋挞皮版）

作者： 小静0205

用料

• 汤圆 9个
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量
• 蛋挞皮 9个

汤圆酥（蛋挞皮版）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮拿出解冻10-15分钟（根据天气调整时间），目的是软化蛋挞皮，方便搓圆

步骤 2

包汤圆的时候，挞皮两边往挞底压（因为挞底最薄，搓的时候容易漏出汤圆）

步骤 3

搓好的汤圆酥，用牙签插些小洞（避免爆开）

步骤 4

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 5

我的是长帝烤箱，180～190度，14分钟！（忘了锡纸杯要用，撕坏了，然后做了3个香蕉酥）

步骤 6

千万别超过14分钟！我尝试了一下，超过14分钟，就会开始爆了。爆开的汤圆酥，甜味会降低，口感会变差

步骤 7

完成。

汤圆酥（蛋挞皮版）的小贴士

如果挞皮的锡纸杯撕坏了，也可以不用锡纸杯，把汤圆酥直接放到放了锡纸的托盘上就可以了

菜谱创建时间：2021-02-26 21:28:07