锅中倒入2勺西班牙特级初榨橄榄油，将牛肉表面煎一下后取出。
锅中倒入4勺特级初榨橄榄油，倒入洋葱碎和胡萝卜碎翻炒，
倒入红葡萄酒，桂叶和牛肉加水炖煮90分钟。
煮好后将牛肉捞出，剩下的蔬菜汤倒入搅拌机中搅拌。
将牛肉切成薄片。
摆盘，淋上酱汁即可。