青团子

作者： Min的厨房

不时不食，春天从餐桌开始

用料

• 糯米粉 300克
• 豆沙 200克
• 米粉 100克
• 水 适量
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 猪油 150克

青团子的做法步骤

步骤 1

采新鲜的麦草

步骤 2

随便用什么办法，取汁一碗

步骤 3

按喜好3：7或者2：8的比例糯米粉和米粉混合。取三分一烫面后再用青汁混合揉面团。

步骤 4

小火熬猪油

步骤 5

加入碾压后的豆沙，糖，一起炒匀。

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步骤 6

步骤 6

放入冰箱冻起来，分成小份

步骤 7

豆沙搓成小团，开始包团子。为了不粘手，可以抹点色拉油，或者面团里也适当放一点。

步骤 8

上架水开蒸10分钟

步骤 9

青团子的馅可以甜也可以咸。荠菜肉的也很好吃，荠菜肉要蒸15分钟。用青汁的团子颜色偏暗，外面卖的青团子大部分是加了色素的。

菜谱创建时间：2021-02-26 18:38:25