好吃的😋山姆牛肉卷

作者： Y亚a头Selina

看到up主悠悠食记做的这款 还没做就流口水了 每次去山姆必吃款 把食谱搬过来 大家都做做看啊😝

用料

• 饼皮
• 高筋面粉 200 克
• 低筋面粉 50 克
• 盐 3 克
• 糖 20 克
• 橄榄油 20 克
• 酵母 3 克
• 水 150 克
• 馅料
• 彩椒 适量（三个颜色我各用了半个）
• 洋葱 半 个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 原切肥牛卷 250 克（我这次用的差的 效果也还可以）
• 大喜大烤肉酱 4 勺
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1 勺
• 生抽 2 勺
• 葱 3根（不要葱白）

好吃的😋山姆牛肉卷的做法步骤

步骤 1

酵母在温水中化开 粉类混合 加酵母水和橄榄油 混合搅拌8分钟 （我用的厨师机 手揉也可以 看自己习惯）

步骤 2

滚圆 醒发30分钟

步骤 3

开始做馅料

步骤 4

这次没用原切牛肉卷 所以内馅的料有点碎😅

步骤 5

黑胡椒粉+料酒+生抽 加入牛肉卷里混匀

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步骤 6

步骤 6

加洋葱和烤肉酱 抓匀 腌制30分钟

步骤 7

配菜切成细长条

步骤 8

锅内薄油 加入腌制过的牛肉卷

步骤 9

牛肉卷8分熟后加入彩椒和葱花 炒熟

步骤 10

关火晾凉

步骤 11

醒发好的面团分成三等份（我好像每个是148.6克） 开始组装 擀成薄皮就不赘述了 不应太薄 容易破（我就破了😂）

步骤 12

馅料我塞的满满当当

步骤 13

200度12分钟 芝士粉我忘了撒了 好在不影响美观

步骤 14

切开的样子 汁水横流 是真的很好吃 有那味儿了😋

步骤 15

哎呀嘛 不说了 我要去吃了😋

步骤 16

㊗️大家元宵节快乐哟

好吃的😋山姆牛肉卷的小贴士

卷的时候要特别注意 可以去看一下b站up主的方法 当然自己也可以根据自己的来哦

菜谱创建时间：2021-02-26 18:32:43