准备原材料，提前泡发木耳，粉条（我用的是红薯粉）葱姜切片备用。
起锅烧油，炒香葱姜，加入切好的娃娃菜和木耳翻炒一分钟
加入炸好的丸子和里脊，继续翻炒两分钟，加入盐，花椒粉，五香粉，生抽，老抽等调味
加入水，如果有高汤更好，我加的是水，锅开后煮两分钟，加入泡好的粉条，豆腐和火腿再煮两分钟左右，用少量淀粉勾芡
最后加入蒜苗和香菜，如果不喜欢吃香菜蒜苗的可以换成菠菜，加入鸡精调味，关火
一碗美味的大烩菜就做好了😋😋😋
可以根据个人口味加入醋，辣椒，我是醋和老干妈的忠实粉丝😜，可以就花卷，馒头，白饼最好，泡到汤里，软了之后太香啦
加入蒜苗和香菜后要关火，利用菜的温度烫发出香菜和蒜苗的香味。如果换成菠菜，最好提前用开水烫一下，避免汤变绿。