首先把大排泡半个小时，泡出血水
锅里放凉水放大排＋料酒＋两片姜＋几颗花椒。把水煮开，撇去浮沫。
把肉捞起来，沥干水，稍微用平底锅煎一下（这样后期排骨汤会浓）
锅里放冷水，放大排，放玉米，放姜片＋半勺盐做底味。烧开以后转小火炖一小时。
一小时后放入香菇，虫草花，胡萝卜，枸杞。再煮半小时就完成啦，最后放盐。这时可以再放一点糖提鲜。这个汤是偏鲜甜口味的哦。