奶香的黑芝麻汤圆，团团圆圆

作者： 小五花er

其实汤圆是很好做的节日食物 黑芝麻馅香醇中带着奶香 可以自己调整汤圆的甜度 再也不怕市售汤圆的甜腻啦~ 加了淡奶油的芝麻馅，有十足的奶香味 如果实在没有淡奶油可以替换成牛奶或者清水哦 但是淡奶油的味道更好！！！

用料

• 黑芝麻 50克
• 砂糖 30克
• 黄油 40克
• 淡奶油 20克
• 糯米粉 150克
• 热水 100克

奶香的黑芝麻汤圆，团团圆圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻和砂糖放入破壁机打碎，也可以擀面杖去敲碎

步骤 2

倒入碗中，备用

步骤 3

倒入融化的黄油40g，拌匀

步骤 4

倒入淡奶油，拌匀备用

步骤 5

挤在模具里，冷冻备用（如果没有模具，就整体去冷冻，切小块用，大概一个馅料在7.8g左右）

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步骤 6

步骤 6

糯米粉中加热水，不要烫到手哦！可以先用筷子拌匀，再用手，成团

步骤 7

面团成团，不粘手，不干，就是好了。（水量不是固定的，面团干加一点水，面团稀，加一点面）

步骤 8

糯米面团分成15g一个团。盖保鲜膜操作

步骤 9

糯米团，包上芝麻馅（可以看视频的操作哦）

步骤 10

再用手滚圆，沾一层干粉，备用

步骤 11

水开，放入汤圆

步骤 12

汤圆浮起来就是煮好了，捞出

步骤 13

咬一口，芝麻醇香中带着奶香，味道超赞

奶香的黑芝麻汤圆，团团圆圆的小贴士

馅料，如果没有模具，就整体去冷冻，切小块用，大概一个馅料在7.8g左右 糯米皮，水量不是固定的，面团干加一点水，面团稀，加一点面

菜谱创建时间：2021-02-26 10:51:43