1、大虾,剪去脑袋上的尖尖,须子。挑虾线。至于怎么挑虾线,看每个人习惯了。我是从虾尾部挑。
2、适量的油和盐洒在装虾的容器中,翻拌。每个虾都沾上油和盐就可以了,不要有汤汁。虾本身是闲的,盐别放多。除了油和盐,其余什么都不要放!静置半个小时。放冰箱也可过夜。
3、烤箱不用预热。上下火160-170度。烤盘上铺锡纸。铺虾🦐。10分钟,翻面,再5-6分钟。