软糯香甜不沾牙的汤圆

作者： 笑看百态5880

把团团圆圆和和美美的愿望裹在汤圆里。

用料

• 皮:
• 糯米粉 250克
• 温水 200克
• 色拉油 几滴
• 馅料: 你喜欢就好
• 花生 165克
• 黑芝麻 35克
• 猪油或黄油 60克
• 白糖 50克

软糯香甜不沾牙的汤圆的做法步骤

步骤 1

将熟的花生黑芝麻弄碎，可以有点小颗粒，吃的时候有口感，老人孩子牙口不好的，可以成粉末状。放入白糖拌匀。

步骤 2

隔水融化的黄油或者猪油分次倒入馅料中搅拌均匀。放冰箱冷藏一个小时左右。

步骤 3

将皮的食材揉成面团。这时候的面团一掰会散。

步骤 4

用20克的面剂放在开水锅里煮熟。

步骤 5

把面团掰碎，放入煮熟的面剂，重新揉成光滑的面团。这样的面团有延展性，不用开裂破碎。

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步骤 6

步骤 6

馅料和面团分成剂子。

步骤 7

包馅，尽量揉圆些。

步骤 8

水开之后放进去汤圆，不要着急搅动，轻晃锅不让汤圆粘锅以免破皮，汤圆飘起来后煮两三分钟就好了。

步骤 9

好吃的手工汤圆你馋了吗？动手做起来吧！

菜谱创建时间：2021-02-26 09:11:14