不用和面的土豆面包(汉堡包盖)

作者： 50也学艺

用料

• 土豆1 个
• 酵母2 克
• 牛奶200 克
• 高筋面粉320 克
• 黄油 克
• 糖25 克
• 植物油25 克

不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法步骤

步骤 1

盒马买的粉小土豆，1个约145g，削皮后约140g

步骤 2

切小块，加10g水蒸熟，捣烂

步骤 3

200ml分次加入，混匀。温度不超过体温。放入酵母2g，鸡蛋1个，糖25g，植物油25g，搅拌均匀。

步骤 4

加入金龙鱼的高筋面粉320g，搅匀，不用和面，等待发酵约2小时。

步骤 5

撒干粉捶捶面团排气，再撒点干粉把面团取出，把面团分成8等份，杆面杖杆扁进一步排气。

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步骤 6

步骤 6

卷起，翻个面再杆开，揉成一团

步骤 7

面团表面抹黄油，烤箱预热后放进，190°17分钟

步骤 8

这是个没什么味道的松软面包。可以做汉堡包的皮

菜谱创建时间：2021-02-26 08:52:57