零基础的砂锅鸡粥（电砂锅版）

作者： 蔬菜饼9030

以前外婆家里煲粥都是用柴火烧的，到我妈妈那辈，就是用明火砂锅，到我现在就是用电砂锅。紫砂慢炖出来的粥清甜绵绸，不喜欢绵的可以做稀饭，就是潮汕砂锅粥一样米水分离那种。我家里是顺德，习惯吃生滚粥。这个砂锅你别看它5升用电的，它煲粥不会粘锅也不会溢锅。真的很爱了。零基础的新手都能做，学会了别人以为你是广东儿媳妇呢～～

用料

• 米 2杯
• 水 14杯
• 姜丝 适量
• 带骨鸡块 随意

零基础的砂锅鸡粥（电砂锅版）的做法步骤

步骤 1

加入米和水。比例是1:7

步骤 2

把冷冻的鸡块，放水和盐去血水和腥味。浸泡30分钟。

步骤 3

用厨房纸擦水分吸干，这样的鸡块放入粥很干净。

步骤 4

处理好的鸡块和姜丝备用

步骤 5

粥煮了一小时左右就打开放入食材

步骤 6

砂锅煲出来的鸡粥绵绵的，姜丝去腥，鸡肉不柴。

步骤 7

虽然是电砂锅，但是煮粥也不粘锅哦

零基础的砂锅鸡粥（电砂锅版）的小贴士

1.整个煲煮时间2小时，一小时左右搅拌加食材 2.如果肉不是从冻柜拿出来，那么需要加入冰粒去血水。 3.不需要对肉进行过分的腌制，不然整个粥就不清甜，而且影响肉质口感 4.有点儿费厨房纸，勿喷。不过这真的很有必要。

菜谱创建时间：2021-02-26 02:57:35