小白也会做的避风塘炒剑虾尾

作者： 笑靥如花的Joan

我家喜欢用小虾炒避风塘，虾壳炸得酥酥脆脆，一口一个超过瘾。

用料

• 剑虾 约二十只
• 面包糠 适量
• 蒜 4瓣
• 油 适量
• 姜 5片
• 糖 少许
• 盐 少许
• 小葱 两根
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 小米辣 5个
• 洋葱 1/4个

小白也会做的避风塘炒剑虾尾的做法步骤

步骤 1

剑虾去头，开背去虾线，清洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制15分钟以上。 洋葱切丁，姜蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花，备用。

步骤 2

起锅热油，油宽一点。 腌制好的虾尾加两勺淀粉抓匀。 油辣后虾尾下锅炸至外壳酥脆。

步骤 3

把炸好的虾盛出来 锅内底油加入姜蒜末炒香，下洋葱粒炒软，加入面包糠和小米辣翻炒（这步忘了拍照）。

步骤 4

炸好的虾下锅，加少许盐和糖调味，翻炒均匀，关火加葱花翻炒均匀就可以啦。

菜谱创建时间：2021-02-26 01:00:09