蒸鸡蛋

作者： 喵喵喵小白

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 75克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 香油 两滴

蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋

步骤 2

加入75g温水（鸡蛋是普通大小50-55g左右）、加少许盐（一定要加，否则影响成品效果）搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的蛋液用筛子过滤（非常重要）

步骤 4

过滤后的蛋液

步骤 5

盖上盖子（非常重要）上锅蒸，水开后蒸10分钟关火再闷2分钟

步骤 6

轻松搞定镜面蒸蛋。加少许生抽、两滴香油，尽情享用吧。

蒸鸡蛋的小贴士

三个重点敲黑板： 1.要加一点点盐 2.筛子过滤 3.盖上盖子蒸

菜谱创建时间：2021-02-25 21:24:39