一个鸡腿，去骨，去皮，切丁。
1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，奥尔良料1勺，白胡椒少许，油2勺，腌制30分钟
半小时后，放洋葱粒。搅拌。
一张手抓饼放在下面，铺平馅料
上面盖一张手抓饼，边用叉子弄好，这张就不会漏馅了。
小火，上下面各3分钟。
出锅，大个鸡腿肉丁，嫩而不柴。香
整体的腌料都有盐，所以就不用放盐了。