关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）

作者： 树妈妈mzizi

做好的蛋卷一半被我吃掉了才拍照😊。我觉得牛油果挺腻的，有次看到关晓彤这个做法觉得靠谱，尝试了一下，果然不错哇。爱生吃洋葱和西红柿可以做起来啦

用料

• 牛油果 1个
• 黑胡椒 些许
• 鸡蛋 根据个人情况
• 西红柿 1小个
• 洋葱 小半个
• 白芝麻
• 醋、酱油、香油
• 虾仁

关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤

步骤 1

牛油果捣成泥

步骤 2

西红柿洋葱切成小丁

步骤 3

虾仁煮熟切成小丁（煮的时候放点姜和葱）

步骤 4

油醋汁，醋酱油香油放点白芝麻（根据自己口味调配）

步骤 5

把拌好的油醋汁倒入切好的小丁里面

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步骤 6

步骤 6

打好的鸡蛋摊成蛋饼，把牛油果泥平铺在上面

步骤 7

抹开

步骤 8

小丁平铺在上面

步骤 9

卷起来切块 做好啦😄

关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的小贴士

摊蛋饼的时候可以纯鸡蛋 也可以加点面粉和水。看个人喜好。

菜谱创建时间：2021-02-25 17:56:12