南瓜去皮去瓤切片，放入碗中，盖保鲜膜（戳几个孔）微波炉高火7-8分钟。 取出后趁热加入奶粉压成泥，搅匀备用。
南瓜泥里加入糯米粉，揉成一个中等偏软的粉团。
粉团搓成长条，平均分成10份。
自制红豆泥也等分成10份。
把红豆泥包进粉团里，压成南瓜饼。
不粘锅倒少许油，小火煎熟即可。
1.推荐使用自制的红豆泥，可以控制甜度且保留颗粒感。 2.因为南瓜和奶粉已经够甜了所以我没加糖，如果喜欢吃甜的可以适量加糖，趁南瓜泥还热的时候。 3.糯米粉的重量可以上下加减10克，每种糯米粉吸水性不同。保证面团是中等偏软就行。 4.最好等南瓜泥不烫手了再倒入糯米粉揉面，太烫的时候揉面会很软。