美味健康拌菠菜

作者： 黄逗美食记

菠菜可以炒食、凉拌，更适合做汤，菠菜营养价值很高。

用料

• 菠菜 250克
• 胡萝卜 1根
• 口蘑 5个
• 鸡蛋 2个
• 食盐 适量
• 香油 适量

美味健康拌菠菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

菠菜放在盐水或淘米水中浸泡10分钟左右 ，用流动的清水冲洗几次，这样就能去掉菠菜上的农药残留。

步骤 3

菠菜放入加了几滴油的沸水中焯烫，时间不要太长，软了就可以。

步骤 4

口蘑清洗干净切片

步骤 5

口蘑在沸水中焯烫熟

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜去皮切丝

步骤 7

胡萝卜不适合生吃 ，一定要用油炒熟。

步骤 8

鸡蛋炒熟

步骤 9

所有食材放在大碗里加入盐 、香油拌匀即可。

美味健康拌菠菜的小贴士

1. 胡萝卜不适合生吃 ，一定要用油炒熟。因为胡萝卜素是脂溶性色素，必须溶解在脂肪中才能被人吸收。

菜谱创建时间：2021-02-25 13:49:55