家庭版黄焖鸡

作者： 给老婆做美食的小何先生

家庭版黄焖鸡，适合我们自己吃，请客桌上多个菜，喝点酒，配点米饭🍚。都可以，简单易学会。

用料

• 青椒 1个
• 小米辣 1只
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 冰糖 15克
• 鸡 1只约500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

家庭版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉切成小块。 尽量块小点

步骤 2

2.鸡块放入凉水煮开，撇去浮沫

步骤 3

3.煮鸡肉时， 大葱切断，小葱切片，姜切片

步骤 4

1.锅里倒油40-50毫升.小火放入冰糖，炒出糖色，6成热放入鸡肉上色 2.放入鸡肉后转大火炒制稍微一下，锁住鸡肉内水分

步骤 5

1.大火炒制后，转中火，放入料酒，生抽，老抽，耗油，豆瓣酱，辣椒，盐，葱姜，香叶，八角，稍微炒制出味后，加水 2.加水没过鸡肉，放入土豆，中火20分。

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步骤 6

步骤 6

加入青椒煮至断生，出锅。

菜谱创建时间：2021-02-25 07:26:45