海瓜子用盐水浸泡一个小时,洗净
海瓜子凉水入锅,盖盖儿,水开后三分钟出锅,温水清洗几遍浮沫,控干备用
热锅凉油,下葱姜干辣椒花椒爆香,下锅炒海瓜子,分别加入生抽蚝油料酒白糖调味,海瓜子翻炒三五分钟入味,下红绿辣椒圈炒一分钟即可出锅