将鱼开背,用葱、姜、花椒、料酒腌制1小时,接着擦干水分,表面刷上一层油,并撒上辣椒、花椒和孜然的混合粉。
将撒好料的鱼放在烤架上,烤箱上下预热,上200°,下250°烤制15分钟
等待烤鱼的同时,锅中倒油,将土豆和藕片炸至金黄备用
接下来川娃子麻辣香锅底料、葱、姜、蒜和干辣椒炒香,倒入水烧开。
最后将配菜和烤鱼放在烤盘中,淋上煮好的底料即可开动