懒人快手全家福面包

作者： 寻根的葡萄

所谓全家福面包就是异想天开随心所欲一次做了数种面包。有老人爱吃的迷你披萨，孩子爱吃的香肠面包，还有大人们爱吃的饺子面包爆浆芝士面包等等。春节期间阖家团圆，总能找到适合自己口味的，何乐不为？

用料

• 金像面包粉 白砂糖80克 盐少许 900克
• 牛奶500ml
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 10克
• 黄油 50克

懒人快手全家福面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放厨师机低速挡10分再加黄油5分

步骤 2

38度发酵，发酵期间准备馅料

步骤 3

这是迷你披萨和爆浆芝士面包的馅料。用培根、杂菜加上马苏里拉芝士碎拌匀即可

步骤 4

先做迷你披萨

步骤 5

放入纸膜具

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步骤 6

步骤 6

撒上馅料挤上番茄沙司

步骤 7

烤箱预热180度20分钟

步骤 8

在迷你披萨烤制时做其他几种面包。比如红豆沙馅的，火腿的、把拌饭料拌上蛋黄酱包成饺子🥟形状的、把剩下的迷你披萨的馅再加点芝士碎做成爆浆芝士面包等等

步骤 9

饺子面包

步骤 10

爆浆芝士面包翻车现场

步骤 11

最后再做一个核桃仁蓝莓干吐司

步骤 12

一个抹茶吐司

步骤 13

部分烤好的全家福面包

步骤 14

还有两种吐司

懒人快手全家福面包的小贴士

烤箱都有自己的脾气，我家的两个烤箱就是要根据当天的气温、面团的二次发酵情况来决定烤制时的温度和时间。一般在180度/30分种左右 再有就是不必拘泥于手套膜的有无，没有手套膜作出的面包也很好吃的。另外经过多次摸索，自己觉得发酵时间迷你披萨最短，其他面包次之，最花时间的就是吐司了。可以根据这一点安排不同面包的错峰制作。 只是业余爱好并不专业，恳请各位大神不吝指教。

菜谱创建时间：2021-02-24 18:00:04