六寸草莓戚风蛋糕

作者： 王小木阿木

用料

• 低筋面粉 33克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 25克
• 草莓 适量个
• 奶油 200Ml

六寸草莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分两次加糖（15克），打蛋机小档打发蛋白到细腻的弯钩钩状态

步骤 2

把蛋黄打散加入10克糖，分三次放玉米油，每一次要打均匀再进行下一次，然后分两次加入牛奶打均匀。。（要耐心！）

步骤 3

四分之一蛋白放入蛋黄霜，剩下再分三次混合（）

步骤 4

十公分左右高度把蛋糕糊倒入模具，再离台面十五公分左右高度振一下，预热140℃烤30分钟左右（倒进去表面是这个状态，不会那么快变平，这图是振之前，细腻，基本看不到大气泡）

步骤 5

出炉倒扣凉了脱模，平均分三层，加入奶油草莓碎在夹层，草莓切对半 贴外层装饰即可

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步骤 6

步骤 6

撒点糖霜在表面 完成

菜谱创建时间：2021-02-24 15:02:24