把鸡爪洗净，上面调料除啤酒和青椒外都跟鸡爪一起倒入碗里腌制20分钟，然后捞出鸡爪，腌料汁备用，起锅烧油倒鸡爪翻炒两分钟再倒入腌料翻炒一分钟，再倒入啤酒大火烧开转小火闷15分钟，然后大火收汁。
收汁差不多了就放青椒进去翻炒一下出锅装盘。