黄油面包

作者： 肉桂Ccinnamon

万能甜面团的配方 适用于各种调理面包🥯

用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 165克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 30克

黄油面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有食材放入厨师机，低速三档搅拌成团，5分钟左右

步骤 2

然后得到如图手套膜状.（破口有锯齿状）

步骤 3

加入黄油后三档1分钟（让黄油融化进面团）然后4档3分钟，5档3分钟。

步骤 4

最后手套膜不容易被扯破即可。

步骤 5

松弛半小时。

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步骤 6

步骤 6

分成八份取一份擀成如图的三角状。

步骤 7

卷起，发酵成两倍大。

步骤 8

烤箱170度预热，在发酵好的面包上刷一层黄油在进行烘烤。放入烤箱15到20分钟出炉

步骤 9

一定要刷黄油，个人认为黄油比蛋液上色更好看。

步骤 10

考好后的面包组织超级松软，有好看的气孔，再配上白脱奶油有小时候的味道。

步骤 11

再来一张正面照

菜谱创建时间：2021-02-24 14:25:08