鸡蛋一个打在碗里，将葱、干辣椒切小放里面。如果能吃辣就可以多放点干辣椒，俺喜欢吃辣但是没有太大吃辣的能力，所以就放了一个。按照差不多1：1的比例倒入生抽搅拌，如果怕咸可以选择薄盐的酱油，或者最后加一点水，总体上比例就是1：1，跟鸡蛋羹加水差不多。然后搅拌，搅拌的基本均匀就行。
锅热倒入一点油就行，将步骤1搅拌好的液体倒入锅中。
锅拧小火，然后用筷子不停搅拌。
基本干了就熟了，鸡蛋好熟，很快的，出锅就OK了。
拌饭，佐餐等都好吃。