酒酿小圆子

作者： 林鹿屿森

用料

• 米酒 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 适量
• 红糖块 15克
• 红枣（大） 2颗
• 枸杞 10粒

酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

锅里加水 红枣撕成小块＋枸杞入锅 水开后转小火

步骤 2

做糯米团子 法① 温水化开红糖 ＋糯米粉 法② 牛奶＋糯米粉 我太懒了_(:з」∠)_一般不搓圆 法① 擀平 用刀横竖切成井字格 丢锅里 法② 搓成长条 把多段长条并排放 一起切

步骤 3

锅里红枣枸杞水转中火 丢入糯米小圆子

步骤 4

鸡蛋液搅拌均匀 等到小圆子煮到可以用筷子戳透的时候 倒入鸡蛋液 迅速搅拌

步骤 5

鸡蛋熟了后 加入酒酿 关火 利用余温加热酒酿（因为煮久了会酸 所以得放在最后加）

菜谱创建时间：2021-02-24 13:48:43