准备调料，蒜泥，干红椒，香菜，葱花，红花椒(怕麻的朋友可以不放，味道更鲜美)
把干红椒 花椒 白芝麻放入碗中混合均匀，锅里烧少许热油，油热后泼入碗中，起香味。
放入香菜 葱 蒜泥 生抽 老抽 醋 白糖 蚝油 混合均匀即可。
锅里烧开水后，适量开水倒入调料中，做为底汤。切忌不可用煮面的汤，容易起糊，影响口感。
下面，面熟后捞入碗中，搅拌均匀，即食。酸辣爽口，特别开胃！全程10-15min完成。