紫薯馒头

作者： 欣怡的厨房日记

用料

• 中筋面粉 500克
• 紫薯泥 300克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 水 130克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟放凉，和水一起放进小美主锅，10秒速度8打成糊

步骤 2

加进糖，酵母，设置3分钟37度速度1激活酵母

步骤 3

加进面粉，30秒速度3慢慢调到6拌匀，时间到后看下面团干湿度合不合适，跟耳垂一样手感就可以了，再设置揉面2分钟

步骤 4

揉好的面团拿出来整形，放在抹了油的蒸架上，发至两倍大（量少直接用小美蒸锅蒸就好）

步骤 5

开水上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖（用小美蒸主锅加水800克设置30分钟V键速度1）

步骤 6

美美的紫

菜谱创建时间：2021-02-24 11:53:26