將烘焙紙鋪於蒸盤上備用，將白米、綜合菇類和香菇放入網鍋備用。
將九層塔葉放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油和酱油，以3 分/120°C/速度小勺爆香。
加入蛋、鹽和白胡椒粉，以10 秒/速度 3拌勻，將蛋液倒入舖有烘焙紙的蒸盤。
將水、昆布、洋蔥和紅蘿蔔放入主鍋，置入網鍋，架上蒸鍋組，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。
取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助取出網鍋，將菇菇飯取出置於大碗內，淋上素蠔油和味醂拌勻後備用。
加入味噌和高麗菜葉至主鍋內，架上蒸鍋組，以3-5 分/Varoma/速度 1蒸煮，確認蛋是否蒸熟，若有需要，可延長2分鐘蒸煮時間。取下蒸鍋組，將九層塔蛋切塊，搭配菇菇飯和味噌湯趁熱享用。
需根據選用味噌的種類來調整鹹淡，可以先加入少量味噌並逐量添加。