摩卡雪Q餅

作者： Chuan小川

用料

• 無鹽奶油 110克
• 白棉花糖 285克
• 奇富餅乾 450克
• 蔓越莓乾 150克
• 奶粉 100克
• 杏仁 100克
• 速溶espresso咖啡粉 10克
• 可可粉 10克
• 奶粉 (裝飾用) 30克

摩卡雪Q餅的做法步骤

步骤 1

混合速溶咖啡粉與可可粉， 預留10克的摩卡粉。

步骤 2

在烤盤鋪上一層烘焙紙，混合10克摩卡與30克奶粉再撒一半在烘焙紙 (量按照個人喜好)

步骤 3

將預留的10克摩卡粉與100克奶粉，奇富餅乾， 杏仁， 蔓越莓乾混合

步骤 4

將奶油和棉花糖隔水加熱溶化混合

步骤 5

將步驟3混合好的食材加入溶化的棉花糖與奶油並拌勻

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步骤 6

步骤 6

將拌勻好的食材倒入步驟1的烤盤，鋪上另一張烘焙紙再用擀麵棍壓平

步骤 7

拿掉上層的烘焙紙， 撒上步驟2剩餘的摩卡奶粉， 鋪上烘焙紙再擀平

步骤 8

冷藏1小時， 切塊即刻享用

摩卡雪Q餅的小贴士

可根據個人喜好用5克抹茶或10克可可粉來取代摩卡粉。 可用其他果仁來取代杏仁。 雪Q餅可在密封的盒子存放兩個星期。

菜谱创建时间：2021-02-24 07:32:18