制作调味汁：酱油20ml、白醋10ml、米酒15ml、红糖5g、黄芥末2g，及磨碎的苹果泥混合拌匀；
腌制鸡胸肉，准备好的蔬果洗净，控干水分；
菇类洗净后需要用厨房纸擦干，这样不至于水分过多，煎炒出来的菇类会更香；
香煎鸡胸肉，切块；
加入少许黄油（或食用油），倒入洋葱和菌菇，先别急着翻炒，煎一会让菌菇一面呈金黄色；
然后加入少许盐、黑胡椒粉翻炒几下，最后倒入一小半兑好的调料汁，翻炒均匀出锅；
拿一个喜欢的盘子，铺上生菜、圣女果、鸡胸肉和炒好的洋葱蘑菇；
倒入调好的调料汁，可以开吃啦！
除了没有主食，这份鸡胸肉沙拉可以说很营养啦。